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フードクリエイション
感覚であじわう 感情のテイスト
诹访绫子

たべることは生きること あじわうことは进化すること.
to eat is live, to taste is to evolve.

いま、世界で最も注目を集めるフードアーティスト、诹访绫子。
「そのコンセプト 胃まで届けます」―人间の本能的な欲望、好奇心、
进化をテーマにした食の表现を行い、美食でもグルメでもない、
栄养源でもエネルギー源でもない、新たな食の価値を提案している。
シンガポール?パリ?ベルリン?香港など国内外での独创的なパフォーマンス
「ゲリラレストラン」 をはじめ、立体作品や写真、グラフィック、映像など、
活动の全容を记録した待望の初作品集。

诹访绫子は、あるがままの素材を変化させ、価値を高め
惊くべき创造物を生みだすアーティストだ。
それは我々の感覚に感激を呼び起こす。―アラン?デュカス

Ayako Suwa is an artist who knows have to exalt the produce and
create surprising performances that a dazzle our senses.
―Alain Ducasse

「food creation フードクリエイション」(仮)

□?判型:B5
□?総页:160页
□?并制
□?定価:2,800円+税
□?ISBN978-4-86152-437-0 C0072

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