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「food creation 感覚であじわう感情のテイスト」刊行记念
诹访绫子展「Scent of woman」@青山ブックセンター本店

2014.05.27?営业部 nakano

ぐっと暖かくなり、新緑と阳光が眩しく、自然も人も活力に満ち溢れるような5月がやってきました。
そんな季节にぴったりのbet356体育下载_bet356博彩密码错误_bet356下载在哪里下载が书店の店头を华やかに彩っております。

こちらは、「Food Creation-フードクリエイション-」として活动をされていらっしゃる、诹访绫子さんの初作品集となります。
かのアラン?デュカスも才能を认める、国内外で活跃されているフードアーティスト。

彼女が提案するのは、栄养源でもエネルギー源でもない、グルメでも美食でもない、日常的な役割を超えた新しい食のかたち。

代表作である<感覚であじわう感情のテイスト>は、「美味しい」や「まずい」といった味ではなく、
たべものを感情としてあじわうという作品で、「ときめきのテイスト」や「痛快さのテイスト」など
101种类の感情のテイストが用意されています。

それらのメニューは様々な场所で突然现れては消えるレストラン「ゲリラレストラン」で振る舞われます。
フードそのものにとどまらず空间や时间も含めた、シチュエイションを作り上げることで、未知の食体験を提供します。
この先鋭的なフードパフォーマンスは世界各地で缲り広げられ、今年の3月には新宿伊势丹でも开催されました。

また、「胃までコンセプトを届ける」をテーマに企业やブランドの特定のコンセプトを食で伝える活动をしております。
ゲストや顾客にメッセージを伝えるための食「コンセプトフード」というスタイルを确立し、
クリスチャンディオールやヴーヴ?クリコなど世界的な企业とのコラボレーションを実现させています。

书籍には、「感情のテイスト」のメニュー、「ゲリラレストラン」のパフォーマンス风景、
「コンセプトフード」の写真作品等が収録され、 「フードクリエイション」の今までの活动が
ぎっしりと诘まった浓密な一册となっております。

「food creation 感覚であじわう感情のテイスト」刊行记念
この度、こちらの书籍の刊行を记念致しまして、「フードクリエイション」の世界がじっくりと堪能できる
刊行记念展示を青山ブックセンター本店で开催顶くこととなりました。

本书の表纸にもなっているシリーズ、「Scent Of Woman」の写真作品を展示。
このシリーズは、クリスチャンディオールからの依頼を受けて、
DIORの新しいオートクチュール?コレクションの世界をあじわいとして食で表现した作品。

「food creation 感覚であじわう感情のテイスト」刊行记念
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更に、こちらのシリーズをデジタルプリントした「シルクスカーフ」も展示しております。

「food creation 感覚であじわう感情のテイスト」刊行记念
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写真作品とシルクスカーフともにお买い求め顶けます。
是非この机会に、まずは作品集と共に目で、肌で、あじわって顶けたら幸いです。

更に、金沢21世纪美术馆では、4月末よりフードクリエイションの展示が开催中です。

好奇心のあじわい 好奇心のミュージアム」と称し、
博物馆の原点である「好奇心」をキーワードに展开する体験型の长期プログラム。
10月には、东京大学総合研究博物馆と创り出す<惊异の部屋>で会馆10周年を祝う「祝宴」が开催。

様々なプログラムが用意されており、会期はなんと来年の5月までとロングなので、 是非こちらにも足をお运び顶けたら幸いです。

<刊行记念展示>
「food creation 感覚であじわう感情のテイスト」刊行记念 
诹访绫子展「Scent of woman」

会场:青山ブックセンター本店
会期:5月13日(火)~6月9日(月)
10:00~22:00(最终日は19:00まで)

<展覧会概要>
「好奇心のあじわい 好奇心のミュージアム」
フードクリエイション+东京大学総合研究博物馆

会场:金沢21世纪美术馆
   展示室13(4月26日~10月13日)
   展示室1~6(10月4日~10月13日)および金沢市街など
会期:2014年4月26日(土) ~2015年3月31日(火)
   10:00~18:00(金?土曜日は20:00まで)
休馆:月曜日(ただし、4月28日、5月5日、7月21日、8月11日は开场)
   5月7日、7月22日、9月16日
   入场无料※イベントにより有料の场合あり

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